Dieta Per La Giardiasi Negli Adulti E Nei Bambini - Menu Completo

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Dieta Per La Giardiasi Negli Adulti E Nei Bambini - Menu Completo
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Video: Alimentazione nella terza età: cosa, come, quanto mangiare per evitare la malnutrizione 2024, Marzo
Anonim

Come mangiare con la giardiasi

Soddisfare

  • 1 Cosa puoi mangiare con la giardiasi?
  • 2 Cosa non si può mangiare con la giardiasi?
  • 3 Nutrizione per la giardiasi negli adulti
  • 4 Regole di base della nutrizione per la giardiasi
  • 5 Menu per la giardiasi
  • 6 Nutrizione per la giardiasi nei bambini
  • 7 Dieta per la giardiasi: menu, ricette

La giardiasi è un'infezione parassitaria. I suoi agenti patogeni, lamblia, si insediano nell'intestino tenue. Una persona può ammalarsi per anni, ma, in presenza di un sistema immunitario sufficientemente forte, sperimenterà solo un lieve malessere senza vivide manifestazioni cliniche. Nonostante il fatto che questa malattia sia stata studiata abbastanza, non è così facile diagnosticare. Giardia causa gravi danni alla salute umana. Come risultato della giardiasi, la mucosa dell'intestino tenue viene distrutta.

Cosa puoi mangiare con la giardiasi?

La nutrizione dovrebbe essere strutturata in modo che le sostanze che entrano nell'organismo influenzino negativamente i parassiti, favorendo il ripristino delle pareti dell'intestino tenue. Il principio base della nutrizione è la completa esclusione dalla dieta degli alimenti che hanno un effetto benefico sulla lamblia. La nutrizione con giardiasi implica il massimo rifiuto di carboidrati, grassi, stretta considerazione delle proteine e assunzione di liquidi.

Giardia non si sente bene in un ambiente acido, quindi durante la terapia ha senso prendere l'abitudine di bere un bicchiere di succo acido, mangiare frutta e verdura non zuccherate prima dei pasti. Ad esempio, mandarino o bevanda composta senza zucchero acidificata con acido citrico.

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  1. Tra le bacche, la preferenza dovrebbe essere data a quelle che contengono una grande quantità di pectina: mirtilli rossi, mirtilli rossi, more, ciliegie, ribes.
  2. Dalla frutta scegliamo varietà acide di mele, arance e mandarini, melograni, limoni, ananas perfetti per il ruolo di combattenti contro la giardia.
  3. Il porridge è molto utile per questa malattia parassitaria: miglio, mais, orzo perlato e grano saraceno. Tieni conto del fatto che vanno cotti esclusivamente in acqua, senza latte.
  4. Puoi mangiare carne e pesce, ma devi solo scegliere specie a basso contenuto di grassi: vitello, pollo, orata, luccio di merluzzo, lucioperca.
  5. Cos'altro puoi mangiare con la giardiasi? A causa del fatto che Giardia ama molto i carboidrati, le patate dovrebbero essere mangiate in piccole porzioni ed è meglio cucinarle nelle loro uniformi.
  6. I prodotti a base di latte fermentato devono certamente essere introdotti nella dieta: latte cotto fermentato, kefir, varenets, yogurt,
  7. Per un lavoro di alta qualità del corpo, deve esserci una quantità sufficiente di acqua, è necessario bere fino a due litri al giorno.
  8. I nutrizionisti raccomandano di non trascurare la linfa di betulla e, se possibile, di introdurla nella dieta. L'assunzione regolare di agenti coleretici non sarà superflua.
  9. È meglio rinunciare allo zucchero a favore dei sostituti dello zucchero.

Dei grassi, diamo la preferenza all'olio vegetale, ma non all'olio di girasole, ma all'olio di sesamo, mais, oliva e semi di lino. Va tenuto presente che ognuno di essi ha le sue regole d'uso, ad esempio, l'olio di semi di lino non dovrebbe mai essere riscaldato, usandolo solo in piatti freddi, ad esempio le insalate.

Cosa non si può mangiare con la giardiasi?

La dieta nel trattamento della giardiasi comporta il rifiuto di alcuni alimenti. L'elenco delle verdure proibite include verdure in scatola, cibi affumicati, un piacere come il fast food dovrebbe anche essere completamente rimosso dal menu.

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  • Non dovresti bere bevande gassate, specialmente quelle a base di zucchero.
  • È completamente necessario escludere spezie piccanti e ortaggi a radice. Tutto ciò irrita l'intestino.
  • Poiché la giardia è molto rispettosa dei frutti dolci, dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Banane, melone, anguria, fichi, pere, albicocche, uva dolce sono severamente vietati.
  • I carboidrati devono essere attentamente monitorati durante la terapia contro la lamblia. Un tabù è imposto ai prodotti da forno, al cioccolato, ai dolci.

Per tutta la durata del corso terapeutico, è necessario rinunciare a salsicce, latte, formaggio piccante e maiale, panna, zucchero, maionese, tè nero e caffè.

Nutrizione per la giardiasi negli adulti

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Nutrizione per la giardiasi negli adulti

Ci sono piccole differenze tra la dieta degli adulti e quella dei bambini. La prima regola nutrizionale negli adulti è un rifiuto completo di bevande alcoliche, muffin, miele e frutta secca. Tutti questi alimenti contengono grandi quantità di carboidrati, che sono l'alimento principale per la lamblia.

Per una dieta terapeutica sono consigliati i carboidrati "lenti" contenuti nella frutta e nei cereali non zuccherati. Saturano il corpo umano per molto tempo, fornendo la quantità richiesta di chilocalorie, mentre deprimono i parassiti.

La dieta per la giardiasi negli adulti coinvolge una grande quantità di pesce, è una fonte di proteine pure. Dalla carne, la preferenza dovrebbe essere data al pollo magro. È consentito alternare questi prodotti tra loro. Se a colazione c'era pesce al vapore, a pranzo puoi mangiare pollo bollito. La carne di pollo può non solo bollire, ma anche stufare e persino cuocere, ma questo deve essere fatto in forno e non in padella. Dovrai rinunciare ad altri piatti da forno durante la dieta.

Tra i pasti principali sono consentiti piccoli snack a base di ricotta e kefir. I prodotti a base di latte fermentato non solo influenzano negativamente la giardia, ma aiutano anche a evitare la disbiosi, che spesso si verifica a causa della giardiasi.

È importante assicurarsi che non ci sia eccesso di cibo, quindi è inevitabile una ripresa lenta ma sicura.

Regole nutrizionali di base per la giardiasi

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L'indennità giornaliera dovrebbe essere suddivisa in 4-5 pasti. Devi mangiare in piccole porzioni. Dovresti prendere l'abitudine di bere un bicchiere di acqua acidificata, bevanda alla frutta o composta per venti minuti prima dei pasti. I prodotti devono essere stufati, bolliti, cucinati a bagnomaria, multicooker e cotti al forno.

Un punto importante è la pazienza, il corso dietetico dura almeno tre o quattro mesi. Per tutto questo tempo, dovresti monitorare rigorosamente la tua dieta, mentre non dovresti dimenticare l'igiene personale. Tutti i frutti devono essere lavati accuratamente prima dell'uso.

Dovrebbe essere chiaro che non ci si deve limitare solo a carne e pesce, il cibo deve essere equilibrato e vario. Bacche e frutta dovrebbero essere abbondanti nella dieta ogni giorno.

Menu di giardiasi

La dieta per la giardiasi non differisce in una vasta selezione di prodotti e un menu vario negli adulti, ma non sarà difficile osservarla. La cosa principale è aderire ad alcune semplici regole e un risultato positivo è garantito.

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  • È necessario mangiare il porridge: questa è la chiave del successo con una dieta anti-lambliosi, ma va ricordato che devono essere cotti esclusivamente in acqua, almeno nel primo mese. In futuro sarà possibile cuocerli nel latte diluito con acqua in rapporto 1: 1.
  • Dovresti bere almeno uno e mezzo o due litri di liquidi al giorno. La preferenza dovrebbe essere data a bevande a base di frutta acida, succhi.
  • Nelle prime due settimane di trattamento, è meglio non bere latte cotto fermentato e kefir, dovrebbero essere introdotti nella dieta nella terza settimana.
  • La dieta per lamblia negli adulti deve necessariamente contenere zuppe. Cuocili in brodo di pollo magro. Utili le zuppe con brodo vegetale. Evitare di mettere troppa carne per evitare che il brodo si bagni troppo.
  • La carne può essere bollita, in umido, al vapore, al forno. Allo stesso tempo, ricorda che i pezzi non dovrebbero essere grandi, più piccoli sono, meglio è.
  • Frutta e bacche sono solo fresche, tanto per cambiare possono essere aggiunte al kefir o alla ricotta. Questo non è solo molto salutare, ma anche delizioso. La stevia dovrebbe essere usata al posto dello zucchero.
  • Diamo la preferenza ai prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi.
  • La dieta per il trattamento della giardiasi negli adulti consente l'uso del pane, ma non deve essere appena sfornato, ma leggermente essiccato. La preferenza è data al pane di segale e ai cracker.

Nutrizione per la giardiasi nei bambini

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Nutrizione per la giardiasi nei bambini

È più difficile convincere un bambino a mangiare secondo determinate regole, soprattutto perché è più difficile per i bambini accettare determinate restrizioni, ad esempio rifiutandosi di mangiare dolci e pane. La difficoltà può risiedere nel fatto che i bambini spesso hanno una reazione allergica ad alcune bacche e frutti, soprattutto in grandi quantità. Anche questo fatto non può essere ignorato quando si costruiscono alimenti per bambini per la giardiasi.

Per rendere più facile al bambino sopportare il divieto di alcuni prodotti, bisogna cercare di rendere il menù il più vario e ricco possibile, introducendo nuovi abbinamenti di gusti e forme di servizio. Le verdure possono non solo essere bollite, ma anche grigliate o in umido, servendo come contorno per la carne. Le mele sono utili non solo crude, sono deliziose al forno con ricotta e cannella.

Durante una dieta terapeutica per la giardiasi nei bambini, noci e semi dovrebbero essere completamente esclusi. Puoi diversificare il menu con tutti i tipi di oli che vengono aggiunti a condimenti e salse. Quindi, l'olio di semi di lino è ottimo per condire l'insalata di verdure. Allo stesso tempo, è severamente vietato friggerlo. È meglio farlo con uva o olio di mais.

Se un bambino è allergico alla frutta, allora dovrebbero essere sostituiti con più verdure e bacche. Pomodori, barbabietole, fragole e ciliegie raramente causano eruzioni cutanee, quindi possono facilmente diventare sostituti di mele e agrumi. Se il bambino non soffre di allergie, devi dargli quanti più agrumi, mele acide e prugne possibile.

Affinché la dieta per la lamblia nei bambini sia il più efficace possibile, il medico curante dovrebbe svilupparla. Sulla base delle informazioni note sulla salute del bambino, selezionerà il menu più efficace.

La dieta si basa su cibi cotti al vapore o bolliti. I piatti fritti e al forno sono completamente esclusi dalla dieta dei bambini. Per cambiare, puoi dare verdure crude: carote, pomodori, barbabietole, cetrioli. In nessun caso dovresti dare ravanelli, ravanelli, cipolle crude, aglio: irritano la mucosa intestinale, impedendole di riprendersi dalla giardiasi. Il rispetto di tutte le regole è la chiave del successo nella lotta contro i parassiti.

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Durante il trattamento, dovresti rifiutarti di frequentare la scuola materna, dove la dieta generale non implica un approccio individuale. E sarà più facile per un bambino sopportare le restrizioni se non ha la tentazione di vedere prodotti proibiti.

La dieta quotidiana deve necessariamente contenere porridge in acqua, il latte non deve essere somministrato. 20 minuti prima dei pasti, al bambino dovrebbe essere dato un bicchiere di bevanda acida: bevanda alla frutta, composta, limonata.

Assicurati di includere bacche con un alto contenuto di pectina nel menu: ribes, fragole, mirtilli rossi. La pectina "raccoglie" vari microrganismi. Compreso lamblia. Affinché il bambino accetti facilmente di mangiare bacche acide e talvolta amare, possono essere mescolate con ricotta a basso contenuto di grassi e yogurt. Puoi usare la stevia per addolcire un po 'il sapore. Rimuoviamo completamente i frutti dolci dalle pappe durante il trattamento.

Il menu per la giardiasi nei bambini dovrebbe essere variato. L'indennità giornaliera dovrebbe essere suddivisa in 4 e preferibilmente 5 pasti. Le porzioni dovrebbero essere piccole. La dieta dovrebbe essere seguita per quattro mesi. Durante questo periodo, l'intestino si riprenderà completamente dalla giardiasi e gli stessi parassiti lasceranno il corpo del bambino senza lasciare traccia.

Dieta per la giardiasi: menu, ricette

Colazione:

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  • Grano saraceno;
  • Composta d'arancia;
  • Bacche con ricotta.

Devi bere un bicchiere di composta 20 minuti prima di colazione. Può essere preparato la sera. Prendete un paio di arance e limone, sbucciate. Tritate finemente la scorza e mettetela in una tazza, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate riposare per un paio di minuti. Quindi piegare in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua. Versare un po 'di zucchero nell'acqua bollente, è meglio sostituirlo con la stevia, mettere la scorza nello stesso posto. Fate bollire per 3 minuti e lasciate raffreddare. Tritate la polpa di arancia e limone e mettetela in una casseruola. Dopo un paio d'ore, la bevanda è pronta.

Per cucinare il porridge, è meglio prendere sacchetti di grano saraceno. Mettete i sacchetti in acqua bollente e leggermente salata. Devi cuocere i cereali per 20 minuti dopo l'ebollizione. Quando il porridge è cotto, puoi aggiungere un filo d'olio.

Per dessert, prendiamo 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi e 2 cucchiai. l. eventuali bacche consentite, mescolare.

Pranzo:

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  • Stufato di verdure;
  • Limonata fatta in casa.

Qualsiasi verdura è adatta per gli stufati: zucchine, cavoli, carote, alcune patate, peperoni, pomodori. Pelare tutte le verdure, tagliarle a cubetti e cuocere a fuoco lento con un filo d'olio. Prima di tutto, mettete le patate in una casseruola, poi carote, cavoli, peperoni, pomodori. Questi ultimi si puliscono meglio dalla pelle scottandoli con acqua bollente. Puoi aggiungere verdure. Durante la cottura aggiungere un po 'd'acqua e assicurarsi che il piatto non si bruci.

Per la limonata, devi prendere 5 litri di acqua, un mazzetto di menta, limone e un po 'di zucchero. Mettiamo tutti gli ingredienti in acqua bollente e lasciamo sul fuoco per un paio di minuti. Dopo, lasciate raffreddare. La limonata è pronta.

Pranzo:

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  • Cotolette con orzo perlato bollito;
  • Bevanda ai frutti di bosco.

Per le cotolette, devi prendere carne magra (pollo, vitello), torcere, aggiungere la cipolla tritata finemente. Sale qb. Per splendore, puoi aggiungere una piccola quantità di farina d'avena pre-bollita alla carne macinata. Mescolate bene e formate i tortini, adagiateli su una teglia e aggiungete un po 'd'acqua sul fondo. Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 40 minuti.

Lessate l'orzo perlato in acqua salata finché è tenero, potete aggiungere una piccola quantità di olio.

Per il succo di bacche sono necessarie bacche, puoi prendere il ribes. Porta l'acqua a ebollizione e getta le bacche. Lasciate cuocere a fuoco lento per un paio di minuti, schiacciate bene le bacche con uno spintore per far uscire la polpa. Aggiungi un po 'di zucchero. Non puoi far bollire le bacche per molto tempo, perdono le loro proprietà benefiche.

Cena:

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  • Pesce con verdure;
  • Mele cotte;
  • Composta.

Sciacquate bene il pesce magro (luccioperca, merluzzo), smontatelo a filetti, dividetelo in porzioni e mettetelo su una teglia. Mettere accanto le fette di melanzane, le carote tritate, la fetta di limone e cospargere con le erbe. Non dimenticare di aggiungere un po 'di sale. Coprite una teglia con carta stagnola e mettete in forno caldo. Puoi grigliarlo tutto.

Mele cotte. Ci vogliono alcune mele acide. Devi tagliarne il nucleo. Metti la ricotta con lo zucchero e la cannella nel foro risultante. Cuocere le mele in forno finché sono teneri.

Durante il giorno, dovresti mangiare frutta e bacche. È meglio sostituire l'acqua con bevande alla frutta, composte e limonata fatta in casa.

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