Semi Di Zucca - Applicazione, Indicazione E Dosaggio

Semi di zucca - applicazione. La composizione dei semi di zucca è unica non solo per l'enorme varietà di acidi organici preziosi per il corpo umano, ma anche per l'alto contenuto di minerali utili. 100 grammi di prodotto contengono una norma e mezza giornaliera di rame, fosforo e magnesio e una quantità record di manganese: più di due norme!E 150 grammi di semi sbucciati soddisferanno più che il fabbisogno del corpo di micro e macroelementi per il normale funzionamento del sistema immunitario. Se consumi una manciata di semi al giorno, migliorerai in modo significativo le condizioni del tuo corpo, oltre a essere in grado di sbarazzarti dei parassiti. I semi di zucca possono essere consumati crudi, arrostiti e cotti in vari piatti. A proposito, la maggior parte dei piatti di semi di zucca sono molto semplici da preparare e hanno un sapore delizioso.

Il contenuto dell'articolo:

• 1 Perché i semi di zucca sono utili?
• 2 Il valore nutritivo dei semi di zucca
• 3 proprietà utili dei semi di zucca
• 4 Qual è la forma migliore per i semi di zucca
• 5 Cosa aiutano i semi di zucca
• 6 Trattamento ai semi di zucca
• 7 Come prendere i semi di zucca per i vermi
• 8 Quali semi di zucca sono più sani: crudi o tostati
• 9 Quanti semi di zucca dovresti mangiare al giorno
• 10 Come sbucciare velocemente i semi di zucca
• 11 Olio di semi di zucca: cosa è utile e applicazione
• 12 Come essiccare i semi di zucca a casa
• 13 Quali sono i vantaggi delle bucce di semi di zucca
• 14 Controindicazioni
• 15 fatti importanti per utilizzare correttamente i benefici per la salute dei semi di zucca

Perché i semi di zucca sono utili?

È noto che ogni zucca ci dà non solo una polpa aromatica brillante, ma anche molti semi. Dopo aver tagliato il frutto, i semi non devono in nessun caso essere gettati via. Al contrario, devono essere accuratamente selezionati, lavati e asciugati. Riceverai una medicina deliziosa e un meraviglioso complesso vitaminico.

Composizione generale

Semi di zucca - applicazione. Ma a cosa servono i semi di zucca, tutti quanti e quanto possono mangiare? Esistono controindicazioni per i semi di zucca? Proviamo a capirlo insieme.

L'importanza e la necessità dei semi di zucca per il corpo umano è determinata dalla loro composizione chimica unica. Per chiarezza, lo mostreremo in diverse tabelle. Tutti i valori in essi contenuti sono forniti per 100 grammi di semi crudi. La percentuale è calcolata dalla norma della necessità di ogni elemento al giorno per un adulto sano.

Il valore nutritivo dei semi di zucca

Il valore nutritivo dei semi di zucca è spiegato dal loro alto contenuto di grassi e proteine, oltre che di carboidrati e fibre. I semi di zucca sono anche ricchi di minerali: ferro, manganese, rame, zinco, fosforo, selenio, calcio, potassio, magnesio insieme ad aminoacidi, resine, oli essenziali, glicosidi e alcaloidi creano una composizione unica che permette di alleviare e curare molte malattie. Le proteine dei semi di zucca rafforzano il tessuto osseo in via di sviluppo nei bambini.

Proprietà utili dei semi di zucca

Semi di zucca - applicazione. La composizione naturale dei semi di zucca è così grande che può sostituire un intero complesso vitaminico.

• Questi fragili chicchi contengono una grande quantità di fibre vegetali, potassio, calcio, magnesio, ferro, vitamina (C, E), proteine e amminoacidi molto preziosi Omega - 3 e Omega - 6.
• La leucina e il ferro, che ne fanno parte, aumentano la resistenza e danno al corpo molta energia, utile per gli atleti e le persone che fanno fatica.
• A causa del contenuto di zinco, i semi sono raccomandati per gli uomini con iperplasia prostatica benigna.
• La miscela di semi di zucca, cipolle e latte di soia uccide i parassiti nel tratto gastrointestinale.
• Un buon rimedio per l'osteoporosi, poiché contengono molto calcio.
• Buono per i diabetici perché ricchi di aminoacidi e ferro. Che aiuta a regolare i livelli di insulina nel sangue.
• Contengono triptofano. Una volta digerito, viene convertito in serotonina, che aiuta a far fronte all'insonnia, accelera il recupero dalla depressione e migliora l'umore.

• L'amminoacido Omega - 3 rafforza il sistema cardiovascolare e rende i vasi sanguigni più elastici.
• Contiene anche fitosterolo, che aiuta a ridurre il colesterolo.
• Utilizzato per prevenire le complicanze del diabete mellito.
• I semi sono usati per i sintomi di una vescica iperattiva, rafforzano il sistema immunitario.
• Sono utili per la stitichezza, poiché contengono molte fibre, fibre vegetali e hanno un lieve effetto lassativo, accelerano i processi metabolici.
• L'alto contenuto di potassio riduce il rischio di ipertensione, ictus e infertilità.
• A causa delle loro proprietà antinfiammatorie, i semi sono utili per l'artrite.
• Aiutano a normalizzare l'equilibrio acido-base del corpo.
• La composizione contiene anche molto magnesio, che aumenta i livelli di testosterone negli uomini, il che è buono per la potenza maschile.

Questo prodotto è giustamente chiamato la dispensa della salute, perché contiene un numero enorme di componenti necessari per il normale funzionamento del corpo. Ciò comprende:

• pectina;
• aminoacidi;
• acidi grassi saturi (arachidico, behenico, palmitico, stearico, miristico;
• acidi grassi insaturi (oleico, linolenico, linoleico, arachidonico, Omega-6, Omega-3);
• fitosterolo;
• vitamine (soprattutto una grande quantità di vitamina PP.100 g di semi essiccati - 170% del valore giornaliero);
• sali minerali;
• fibra alimentare.

I semi di zucca sono unici in termini di composizione minerale.

Contengono un gran numero di elementi come:

• manganese - 230%;
• fosforo - 155%;
• magnesio - 145%;
• rame - 135%;
• zinco - 65%;
• ferro - 50%.

Un po 'meno di quanto segue:

• silicio;
• selenio;
• cloro;
• cobalto;
• potassio;
• colina;
• iodio.

In totale, contengono più di 50 macro e microelementi. La mancanza di queste sostanze nel corpo porta ad una diminuzione del tono muscolare, debolezza, mal di testa, disturbi nel funzionamento degli organi urinari e cardiovascolari, patologie del sistema osteoarticolare.

Va notato l'elevato contenuto di aminoacidi utili nel prodotto, tra cui:

• triptofano (0,6 g) - 145%;
• arginina (5,4 g) - 100%;
• fenilalanina e tirosina (2,8 g) - 100%;
• valina (1,6 g) - 85%;
• isoleucina (1,3 g) - 85%;
• leucina (2,4 g) - 75%;
• istidina → 0,78 g → 71%
• metionina e cisteina (circa 95 g) - 65%;
• treonina (1 g) - 65%;
• lisina (1,2 g) - 35%;

Qual è la forma migliore per i semi di zucca?

Semi di zucca - applicazione. Per preservare una grande quantità di nutrienti, è meglio mangiarli crudi. Ci sono anche molte fibre vegetali insolubili nella buccia cruda. Può essere schiacciato e aggiunto a pasti dietetici.

Ma anche i cereali fritti non sono esclusi come opzione. Ovviamente, dopo il trattamento termico, ci sarà un po 'meno beneficio da loro, ma hanno un sapore migliore. Infatti, in diverse ricette dietetiche, vengono utilizzati sia semi fritti che crudi.

Il Centro medico dell'Università del Maryland, dopo aver condotto una ricerca, ha trovato un alto contenuto di carotenoidi nei semi di zucca. Questi pigmenti giallo-arancio rallentano il processo di invecchiamento e prevengono la comparsa precoce delle rughe.

Con cosa aiutano i semi di zucca

Sono utilizzati nel trattamento di:

• invasioni elmintiche - la composizione include cucurbitina, tossica per i vermi (per gli animali a sangue caldo, non è pericolosa);
• fragilità e blocchi dei vasi sanguigni: l'aminoacido essenziale arginina rafforza e stabilizza la parete vascolare (la sostanza determina la capacità dei vasi di espandersi e lo zinco li mantiene in buona forma);
• sanguinamento: la vitamina K è coinvolta nei processi di coagulazione del sangue;
• pelle cascante - le vitamine della giovinezza (A ed E) aiutano a mantenere il turgore della pelle;
• malattie cardiovascolari - l'acido alfa linolenico rafforza e sostiene l'endotelio del letto vascolare;
• malattie del sistema genito-urinario - gli acidi organici riducono il rischio di tumori nella ghiandola prostatica;
• stitichezza - la fibra di semi di zucca agisce positivamente sul tratto digestivo;
• fegato - i nuclei normalizzano il lavoro (con la pancreatite, i semi di zucca possono essere mangiati non più di qualche dozzina al giorno);
• depressione: la serotonina aiuta a far fronte alle nevrosi;
• artrite: il prodotto allevia l'infiammazione delle articolazioni.

Trattamento ai semi di zucca

Semi di zucca - applicazione. Mangiare semi di zucca può aiutare ad alleviare le malattie dei reni e delle vie urinarie. Con la ritenzione urinaria e i processi infiammatori, i semi di zucca vengono utilizzati insieme ai semi di canapa - 1: 1.

Puoi bere un decotto di semi di zucca o fare degli impacchi: schiacciare 100 g di zucca e semi di lino ciascuno, macinare in una pappa con acqua e applicare sulla zona dei reni.

Per malattie renali, cistite, colecistite, epatite cronica, viene assunto anche latte di zucca. Per fare questo, macinare 50 g di semi sbucciati con 20 g di zucchero e 80 ml di acqua e assumere prima dei pasti.

Per le persone emaciate, i semi di zucca aiutano a ritrovare un peso sano; per il raffreddore, aiutano ad alleviare la tosse secca e ridurre la febbre; ridurre il sanguinamento polmonare e gastrico.

Se bevi un decotto di semi di zucca, cotto in acqua o latte, di notte, ti aiuterà a calmarti e ad addormentarti più velocemente. Alcuni ricercatori ritengono che i microelementi dei semi possano alleviare il dolore nell'angina pectoris e quindi dovrebbero essere consumati in caso di tendenza alle malattie cardiovascolari.

La componente grassa dei semi di zucca è costituita da oli vegetali di alta qualità, composti principalmente da acidi grassi saturi e insaturi - composti a basso peso molecolare.

Grazie a ciò, i semi di zucca rimuovono il colesterolo in eccesso dal corpo, migliorano la nutrizione del muscolo cardiaco, regolano la crescita cellulare, le proteggono dagli effetti nocivi, ripristinano e ringiovaniscono; ci forniscono energia e rallentano l'invecchiamento.

Sulla base di questa proprietà dei semi di zucca, vengono creati alcuni medicinali. Molte persone conoscono il farmaco Pumpkinol, il cui principale ingrediente attivo è l'olio ottenuto dai semi di zucca.

Semi di zucca - applicazione. Tykveol è spesso prescritto per malattie del fegato e delle vie biliari, ulcera peptica, varie infezioni e infiammazioni, disturbi metabolici, per alleviare il dolore, prevenire l'aterosclerosi e le malattie oncologiche. L'uso a lungo termine della zucca aiuta le persone inclini all'obesità a perdere peso in eccesso.

Come prendere i semi di zucca per i vermi

Per sbarazzarsi dei vermi, i semi di zucca vengono presi crudi o essiccati. Le materie prime vengono frantumate e mescolate con altri componenti, oppure mangiano semplicemente 100 g al giorno per gli adulti e 70 g per i bambini.

L'uso dei semi di zucca per i vermi ha radici antiche. Tradizionalmente, il farmaco veniva assunto a stomaco vuoto, dopo 1–2 settimane il trattamento veniva ripetuto.

Semi di zucca con aglio. Macinare 200 g di semi secchi in un frullatore, aggiungere 5 spicchi d'aglio tritati. Lascia la pappa in infusione per una notte. Prendi 3 giorni a stomaco vuoto per 1 cucchiaio. l. È consentito mangiare non prima di 3 ore dopo.

Semi di zucca con miele

Per gli adulti, prendi 300 g di semi di zucca, per gli adolescenti - 150, per i bambini sotto i 6 anni, sono sufficienti 50 g I chicchi vengono schiacciati, viene aggiunta un po 'd'acqua. Aggiungi 1 cucchiaio alla pappa risultante. l. miele.

Prendi 1 cucchiaino a stomaco vuoto. Dopo 3 ore bevono un lassativo o fanno un clistere purificante. Il trattamento dura 3 giorni.

Ricetta dell'olio di ricino

Entro 4 giorni, devi mangiare, masticando bene, 100 g di semi. Fallo prima di mangiare. Prima di andare a letto, bevi un cucchiaino di olio di ricino.

Dopo una pausa di due settimane, il trattamento viene ripetuto. Puoi macinare mezza tazza di semi in un frullatore e mescolare con un cucchiaio d'olio. Mangia l'intera porzione al mattino a stomaco vuoto. È meglio concordare il regime con il medico.

Quali semi di zucca sono più sani: crudi o tostati

Semi di zucca - applicazione. Molte persone si chiedono quale sia il modo migliore per mangiare i semi di zucca, crudi o tostati? Gli scienziati a questo proposito sono categorici: nel processo di trattamento termico, questo prodotto è privo di sostanze preziose.

Pertanto, il massimo beneficio dai semi di zucca può essere ottenuto se consumato crudo. Non è necessario friggere i semi, figuriamoci salarli. È sufficiente mettere su una teglia e asciugare un po 'in forno in modo che acquisiscano un aroma delicato e un pronunciato gusto di nocciola.

Quanti semi di zucca dovresti mangiare al giorno

Per benefici per la salute, gli adulti possono mangiare 100 g di noccioli al giorno. È meglio dividere questa porzione in due dosi. Per i bambini (in assenza di intolleranza individuale), sono sufficienti 50 g.

Esistono chicchi interi, con la buccia, sconsigliati né ai bambini né agli adulti. Gli allevatori hanno persino allevato una zucca con semi pelati.

Come sbucciare velocemente i semi di zucca

Semi di zucca - applicazione. Prima di prendere i semi di zucca, devono essere sbucciati. Per prima cosa devi sapere come ottenere i semi di zucca. Si lava il frutto, si taglia il coperchio con un coltello e si tolgono i semi. La polpa viene rimossa ei semi vengono lavati con acqua in uno scolapasta, disposti su pergamena e asciugati.

Per preservare lo smalto dei denti, non è consigliabile rosicchiare il guscio con i denti. Pulire i chicchi praticando un'incisione con le forbici su entrambi i lati dalla metà del seme al beccuccio. Quindi strizzalo fuori dalla buccia.

Se i semi sono molti, vengono posti su pergamena e stesi con un mattarello in modo da non violare l'integrità del grano e danneggiare il guscio. Quindi i semi vengono gettati in acqua bollente (1 l / 0,5 kg di semi) e fatti bollire fino a quando i gusci incrinati non galleggiano (20-30 minuti). I chicchi puliti rimarranno sul fondo.

Olio di semi di zucca: cosa è utile e applicazione

L'olio di semi di zucca integra perfettamente il trattamento della tubercolosi, dei disturbi intestinali e del raffreddore. I semi di zucca aiutano a ridurre l'eccitabilità nervosa e ad alleviare gli effetti dello stress: non per niente i cinesi li hanno sempre considerati un antidepressivo naturale.

L'olio di zucca è ampiamente utilizzato nella cucina europea, per la preparazione di vari piatti - in alcuni paesi è ancora più popolare dell'olio d'oliva.

Ovviamente l'olio di semi di zucca trova largo impiego anche in cosmetologia, come ogni olio naturale dalle proprietà biologicamente attive: ha un effetto estremamente benefico sulla pelle del viso.

L'olio di semi di zucca è particolarmente efficace per la pelle secca, disidratata e ruvida perché ha proprietà idratanti, nutrienti, rigeneranti e antietà.

Se usi regolarmente olio di semi di zucca o cosmetici che lo contengono, la pelle sarà sempre in buona forma, ben idratata, rimarrà soda ed elastica a lungo e preserverà salute e giovinezza.

Semi di zucca - applicazione. L'olio di semi di zucca può essere utilizzato come emolliente, per proteggere dal freddo o dal vento e per la pelle squamosa, screpolata e screpolata, soprattutto sulle labbra.

L'olio aiuta la pelle a resistere alle infezioni, favorisce la formazione e la crescita di nuove cellule, migliora le condizioni dei vasi cutanei, fornendo alla pelle una nutrizione adeguata e donandole un colorito sano.

L'olio di semi di zucca è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare per curare le malattie della pelle - ad esempio, dermatiti, eczemi; è efficace anche per ustioni, ferite, tagli, ha proprietà antinfiammatorie e ripristina la struttura dei tessuti cutanei.

I semi di zucca, come il burro, sono spesso usati in cucina: soprattutto molte ricette diverse si trovano nelle collezioni straniere, ma nel nostro paese raramente vengono aggiunte ai piatti - tranne forse ai prodotti da forno.

Siamo abituati a mangiare semi di zucca proprio così, ed è sempre gustoso e salutare, anche se non ci sono problemi di salute o mancanza di nutrienti.

Semi di zucca - applicazione. Se acquisti semi di zucca, non prendere quelli pelati, poiché i grassi vegetali sono la cosa più utile in essi, si ossidano all'aria aperta e, invece di giovare, possono aumentare i tuoi problemi di salute.

Come essiccare i semi di zucca a casa

I semi puliti vengono essiccati, rimuovendo l'umidità in eccesso con un asciugamano, e disposti in uno strato su una teglia ricoperta di carta forno. In estate si possono essiccare semplicemente al sole. In inverno, è meglio usare un'asciugatrice o un forno elettrico.

In un essiccatore elettrico, il processo dura circa un'ora a una temperatura di 80 gradi e mescolando. Nel forno, la temperatura viene mantenuta entro 60-80 gradi. Per fare ciò, la porta è leggermente aperta. Posizionare la teglia al centro del forno. Il suo contenuto viene periodicamente mescolato.

Quali sono i vantaggi delle bucce di semi di zucca

La buccia non contiene sostanze meno utili dei semi stessi. Tuttavia, dato che la buccia è insapore e inoltre è completamente indigeribile dallo stomaco, non va mangiata.

Ma per usare una tale buccia per la preparazione di medicinali, ad esempio decotti e infusi, i guaritori tradizionali non solo sono i benvenuti, ma raccomandano anche vivamente.

Inoltre, c'è un modo per moltiplicare le proprietà benefiche dei semi di zucca. Per fare questo, devi solo farli germogliare. Questo è fatto semplicemente: sciacquare i semi non pelati dal guscio e metterli in uno strato uniforme sul fondo del piatto.

Quindi riempire i semi con acqua in modo che li copra leggermente e coprire con una garza. Resta solo da inviare un piatto di semi per 2 giorni in un luogo buio, ricordandosi di cambiare l'acqua ogni 12 ore.

Secondo gli esperti, i più utili sono i germogli di 2 centimetri. Puoi usare i semi sbucciati con i germogli come piatto separato, oppure puoi macinarli in un'insalata.

Controindicazioni

Semi di zucca - applicazione. I semi di zucca sono controindicati nei bambini e nelle persone con malattie del tratto gastrointestinale. Con cautela, i semi di zucca dovrebbero essere mangiati da persone in sovrappeso, donne incinte, cardiopatici, pazienti ipertesi e soggetti allergici. Per loro, i semi di zucca sono una controindicazione relativa.

Fatti importanti per utilizzare correttamente le proprietà benefiche dei semi di zucca

Semi di zucca - applicazione. I semi di zucca tostati perdono fino al 75% di tutte le proprietà utili e alcuni grassi in essi contenuti dopo il trattamento termico si trasformano e iniziano a fare più male che bene.

Per sbarazzarsi dei vermi, i semi di zucca dovrebbero essere consumati crudi. È necessario pulirli da soli, in modo da non "perdere" la pellicola di copertura. È in esso che è contenuta la cucurbitina velenosa elmintica.

In nessun caso dovresti mangiare semi di zucca podgrevshie, poiché i funghi pericolosi che rilasciano aflatossine iniziano la loro attività vitale in essi. Queste sostanze sono tra le principali cause di cancro al fegato. Quando sono cotti (arrostiti), questi funghi non vengono distrutti.

Devi mangiare semi di zucca in quantità limitata (circa 100 grammi al giorno), evitando di farlo a stomaco vuoto.

Il contenuto calorico di 100 g di semi di zucca è di 556 kcal.